daen

kurserogworkshops

Seminar 22. januar 2019, kl. 9-15: PRODUKTNAVNE OG ANPRISNINGER

Før frokost arbejder vi med følgende emner:

  • Varebetegnelse
  • Angivelser sammen med varebetegnelsen
  • Fantasinavn
  • Hvordan må man arrangere oplysningerne
  • Ernærings- og sundhedsanprisninger
  • Anprisninger af kvalitet, "gammeldags", "ægte" mm.
  • Anprisninger af fravær af indholdsstoffer

Efter gennemgang af hvert emne vil der være en kort spørgerunde. Efter frokost inddeles deltagerne i mindre grupper, som skal arbejde med nogle cases, som Lolex har forberedt. Du kan også vælge at arbejde alene med opgaverne eller egne cases. Vores konsulenter vil være til stede og hjælpe. Du er velkommen til at tage eksempler med fra din egen hverdag, som vi kigger på sammen med dig, hvis tiden tillader det.

Seminar 29. januar 2019, kl. 9-15: INGREDIENSLISTEN

Før frokost arbejder vi med følgende emner:

  • Navne på ingredienser og grupper af ingredienser
  • Sammensatte ingredienser
  • Beregning, orden og 2 %-reglen
  • QUID - procent af særlige ingredienser
  • Bagte/tørrede/kogte/stegte varer - rækkefølge og QUID
  • Allergener
  • Tilsætningsstoffer (E-nr.) og funktionsnavne, herunder "tilsat"
  • Hvordan tjekke lovlighed af tilsætningsstoffer

Efter gennemgang af hvert emne vil der være en kort spørgerunde. Efter frokost inddeles deltagerne i mindre grupper, som skal arbejde med nogle cases, som Lolex har forberedt. Du kan også vælge at arbejde alene med opgaverne eller egne cases. Vores konsulenter vil være til stede og hjælpe. Du er velkommen til at tage eksempler med fra din egen hverdag, som vi kigger på sammen med dig, hvis tiden tillader det.

Seminar 30. januar 2019, kl. 9-15: NÆRINGSDEKLARATION

Før frokost arbejder vi med følgende emner:

  • Lovkrav, herunder fødevarer som er undtaget fra den obligatoriske næringsdeklaration
  • Udformning og præsentation af næringsdeklaration, herunder frivillige oplysninger
  • Beregning  og afrundingsregler
  • Regler for sampak/delpakninger
  • Regler for deklaration af vitaminer og mineraler
  • Ekstra krav til næringsdeklarationen, når der anprises
  • Hvor kan man finde informationen om næringsværdier

Efter gennemgang af hvert emne vil der være en kort spørgerunde. Efter frokost inddeles deltagerne i mindre grupper, som skal arbejde med nogle cases, som Lolex har forberedt. Du kan også vælge at arbejde alene med opgaverne eller egne cases. Vores konsulenter vil være til stede og hjælpe. Du er velkommen til at tage eksempler med fra din egen hverdag, som vi kigger på sammen med dig, hvis tiden tillader det. 

HVOR
Hos LOLEX (i Videnpark Trekantområdet), Vesterballevej 5, 7000 Fredericia. Tæt på afkørsel 59 (E 20). Nem og gratis parkering ved bygningen.

PRIS
Kr. 3000 ekskl. moms pr. dag. Deltagelse på to af dagene: kr. 5500 ekskl. moms. Deltagelse på alle tre dage: kr. 8250 ekskl. moms. Alle priser er pr. deltager.

TILMELD DIG ved at sende en mail til Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den. eller ring på 7622 1122.

Ved behov for overnatning kan vi anbefale hoteller i nærheden.