Kurset henvender sig primært til personer fra kvalitetsafdelingen. Der vil være fokus på de tekniske krav; men vi vil også komme ind på ernærings- og sundhedsanprisninger og de deraf følgende krav til næringsdeklarationen. Dermed kan kurset også have interesse for marketingfolket. 

​

Kursumaterialet fremsendes 1-2 hverdage før kursusdagen, så kan du selv afgøre, om det skal printes. 

​

Før frokost arbejder vi med følgende emner:

• Fødevarer, der er omfattet af kravet om næringsdeklaration

• Udformning og præsentation af næringsdeklaration, herunder   frivillige oplysninger

• Beregning og afrundingsregler

• Regler for sampak/delpakninger

• Regler for deklaration af vitaminer og mineraler​
• Ernærings-og sundhedsanprisninger - den udvidede gennemgang

• Ekstra krav til næringsdeklarationen når der anprises

• Hvor kan man finde information om næringsværdier

Efter frokost vil vi træne formiddagens emner. Der vil være mulighed for at arbejde i grupper eller individuelt. Du vælger selv, om det skal dreje sig om cases fra din egen virksomhed eller om du vil løse opgaver, som vi har forberedt.