Kurset henvender sig primært til personer fra kvalitetsafdelingen. Der vil være fokus på de tekniske krav; men vi vil også komme ind på ernærings- og sundhedsanprisninger og de deraf følgende krav til næringsdeklarationen. Dermed kan kurset også have interesse for marketingfolket. 

​

Kurset foregår via Google Meet foran egen PC. Kursusmaterialet fremsendes 1-2 hverdage før kursusdagen, så kan man selv afgøre, om det skal printes.

​

Om formiddagen arbejder vi med følgende emner:

•Fødevarer, der er omfattet af kravet om næringsdeklaration

•Udformning og præsentation af næringsdeklaration, herunder frivillige oplysninger

•Beregning og afrundingsregler

•Regler for sampak/delpakninger

•Regler for deklaration af vitaminer og mineraler​
•Ernærings-og sundhedsanprisninger - den udvidede gennemgang

•Ekstra krav til næringsdeklarationen når der anprises

•Hvor kan man finde information om næringsværdier

Efter frokostpausen, hvor man selv må sørge for forplejningen, vil vi træne formiddagens emner. Der er opgaver, som kursisterne selv kan prøve kræfter med inden en fælles gennemgang.

 ​ 

På de traditionelle kurser med fysisk fremmøde har vi i et vist omfang vurderet cases fra kursisternes egne virksomheder. Som erstatning for det, tilbyder vi kursisterne en halv times individuelt on-line møde i den følgende måned. Dette aftales nærmere ved behov.